Joulukuu🖤

 Ihanaa joulukuun alkua ja hyvää itsenäisyyspäivää! Tällä kirjoittelee oikein onnellinen joululomalainen. Olen pelkästään ommellut ja neulonut perjantai illasta lähtien ja se näkyy kyllä valmistuneiden (ja edistettyjen) töiden määrässä ;D 

Viime viikonloppuna leivoin pipareita. Oli ihana ostaa itselle omaan kotiin uusia piparkakkumuotteja. Taikina on perinteisesti itse tehty, tosin nyt tein vain puolikkaan määrän. 

Aika monta piparkakkua siitä puolikkaastakin taikinasta tuli :O

Aloitin myös Niina Laitisen joulukalenterisukat. Nämä ovat pitsi palmikko versio; Ave Maria. Kuvassa on vasta neljä ensimmäistä vihjettä neulottuna eilisen ompelumaratonin takia. Ja kuten jo monena jouluna, näette sitten jouluaattona valmiit sukat. Toivottavasti silloin olisi luntakin!

Joko olet leiponut piparkakkuja tai aloititko jonkun joulukalenterineuleen? Kerro ihmeessä kommenteissa muillekin :)

18. luukku; joulumakeiset

Löysin kirjastosta ihanan kirjan, jossa oli askarteluohjeiden lisäksi muutama leivontaohje. Tein kirjan ohjeella suklaakrokanttia.

Ja voin kertoa, että kyllä kannatti tehdä, sillä todella pienellä vaivalla tuli valtavan herkullista ;)

Resepti; Kirjasta: Kaarnasydän ja sammalkranssi - Miia Seppälä

12. luukku; hittitortut

Tänä vuonna kukaan ei ole voinut välttyä näkemästä näitä joulutorttuja.

Minun oli myös pakko kokeilla, kuinka nämä onnistuvat. Ja kauniin näköisiä nämä ovat, mutta eivät oikeastaan kohonneet, eli jäivät aika taikinaisen makuisiksi. Lisäksi näiden tekeminen oli aika sotkuista puuhaa. Luumuhillo toimi omenakaneli hilloa paremmin eli vähemmän sotkuisesti.

Taitteluohjeita löytyy googlettamalla lumihiutaletorttu

6. luukku; herkuttelua

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille!

Näistä oli tarkoitus tulla sinivalkoiset Suomimaljat Kinuskikissan reseptillä, mutta värjäyksen kanssa ei ollut tällä kertaa onnea. Onneksi mustikka on suomalainen maku ja violetti nätti väri. 

Maun puolesta voin suositella, oli todella hyvää!

Resepti; Kinuskikissa - Suomimaljat

Brita kakku

Kesän ehdoton leivonta juttu on Brita kakku.

Reseptin tähän löysin jostakin lehdestä. Kakusta tuli ehkä hiukan liian sitruunainen. Ja maku oli muutenkin parempi vasta seuraavana päivänä. Mutta ehdottomasti ansaitsee toisen yrityksen eri reseptillä! :)

Kakkua kiitos!

Keväällä pikkuveljeni pyysi, että tekisinkö englannin lakritsi kakun hänen syntymäpäivilleen. Ohje löytyi Kinuskikissan kirjasta.

Kakku onnistui yllättävän hyvin, kaikki kerrokset hyytyivät. Kakku itsessään ei ihastuttanut, koska se ei ollut kovinkaan hyvän makuista. Toisaalta, eivät nuo karkitkaan ole kovin erikoisen makuisia. Eniten maistui keskimmäinen kerros, jossa on Apteekin salmiakki mixiä. 

Ulkonäöllisesti näyttävä kakku, mutta ei kovinkaan maukas. Eli ei jatkoon.

Resepti; Kinuskikissa Taikoo klassikot uuteen muotoon -kirja

Mansikkainen dominokakku

Viime aikoina on todella paljon innostanut leipoa. Tein tällaisen ihanan raikkaan mansikkaisen dominokakun.

Kakusta aivan parhaan teki se, että se on raikas, eikä liian äklö taikka makea. Ohjeesta poiketen käytin tavallisia dominokeksejä ja tein halkaisijaltaan 20 cm vuokaan.
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, koska tämä oli myös super nopea tehdä ja aivan mielettömän hyvä :)

Ohje; Hellapoliisi - Mansikkainen dominokakku

21. luukku; susu palat

Jouluna varmasti monessa kodissa syödään paljon suklaata, joten nyt olisi oivallinen tilaisuus kokeilla tehdä Susu paloja.

Näistä tuli todella makeita ja hyvän makuisia. Omani eivät ole hienon ja tasaisen muotoisia, koska toffee jäi aika löysäksi. En tiedä johtuuko löysyys ohjeesta vai tekijästä, mutta parempiin suihin tämä hävisivät kaikesta huolimatta.

Ohje; Pienet herkkusuut - Susu palat

Nämä on kyllä yksiä mun lemppari suklaita! Mikäs teidän lempi suklaanne on?

17. luukku; piparkakkusia

Tässä luukussa on luvassa pari kuvaa pipareista ja linkki viime vuonna kirjoittamaani reseptiin. 

En tiedä miten on mahdollista, mutta tässä on varmasti enemmän pipareita kuin viime vuonna, vaikka taikina on samankokoinen. 🤔

12. luukku; keksipurkki

Sain viime vuonna keksien valmistus purkin joululahjaksi ja tykkäsin kovasti. Säästin lasipurkin ja uusiokäytin sen tähän purkkiin.



Purkin sisälle olen laittanut Kinuskikissan cookie ohjeen ainekset. Purkissa on siis muut ainekset paitsi voi, kananmuna ja suklaahipput. Suklaahippuja ostin pussillisen ja laitoin sen tuohon purkin päälle.

Purkin kylkeen olen kirjoittanut;
lisää 175g voita ja 1 kananmuna
200°C n. 8-10 min
16kpl

Ja paketin pohjalla on hiukan tarkemmat ohjeet, eli sulata 175 g voita kattilassa ja sekoita joukkoon purkin sisältö. Sitten lisää 1 kananmuna ja lopuksi suklaahiput. Pyörittele 16 taikinapalloa pellille ja laita uuniin 200°C n.8-10 minuutiksi.

Kokeilin ohjeen ja tällaisia keksejä sain.

Tämmöisen kerkeää vielä mainiosti toteuttaa, jos löytää tarpeeksi ison lasipurkin. 

Lettukestit

Mikä olisikaan parempaa syysiltana kuin pitää lettukestit! Taikinan tekee nopeasti ja ei siihen paistamiseenkaan lopulta niin kauaa mene.

Tarvitset;

- 5 dl maitoa

- 2 kananmunaa

- 1 dl sokeria

- 2,5 dl vehnäjauhoja

- 1 tl suolaa

- 100g sulatettua voita

Sekoita ainekset. Paista letut pannulla voissa. Tästä taikinasta tulee noin 8 isoa ja paksua lettua. 

Nopeaa herkkua

Ihana herkuttelu hetki syyskuun alkuun! Helppo tehdä illalla vaikka jälkiruuaksi.

Tarvitset;

- 4 kananmunaa

- 1,5 dl sokeria

- 1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

- 1 tl leivinjauhetta

- vadelmahilloa tai vadelmia survottuna

Sekoita munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kuivat aineet taikinan joukkoon ja nostele ne sekaisin nuolijalla. Laita taikina pellille ja uuniin 225°C 7-8 minuutiksi. Tarkkaile taikinaa, se palaa nopeasti.

Sokeroi ylimääräinen leivinpaperi. Kun otat taikinan uunista, kumoa se leivinpaperin päälle. Kun taikina on jäähtynyt, ei saa kuitenkaan olla kuivunut, jotta taikina ei repeile, irrota siinä kiinni oleva leivinpaperi. Levitä vadelma hilloa tai survotut vadelmat päälle ja rullaa kääretorttu alla olevan leivinpaperi avulla. Ennen tarjolle asettamista leikkaa päädyt siisteiksi. Minun kääretorttuni oli molemmista päistä vielä 5 cm pidempi.

Mukavaa syyskuun alkua kaikille!

Teeleivät

Olen leipomassa erään joululahja jutun vuoksi reseptivihkoni reseptejä läpi, joten samalla laittelen näitä leipomuksia myös tänne teille.

Tämä ohje on siitä kiva, että nämä teeleivät on helppo ja nopea tehdä ihan extempore ruoan kanssa syötäväksi.

4 kpl 

Tarvistet;

- 3 dl vehnäjauhoja

- 1 dl kaurahiutaleita

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 tl sokeria

- 0.5 tl suolaa

- 2 dl maitoa

- 2 rkl öljyä

Laita uuni kuumenemaan 225°C. Kaada maito kulhoon. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Kaada kuivia aineita maidon sekaan samalla vispilällä sekoittaen. Lisää lopuksi öljy. Painele neljä leipästä leivinpaperin päälle jauhoja apuna käyttäen. Painele haarukalla reikiä leipiin ja laita uuniin n. 15 minuutiksi.

Rentouttavaa viikonloppua! 

Mamman marjapiiras

Tämä suussa sulava marjapiirakka on helppo tehdä, mutta sen paistaminen kestää hiukan pidempään kuin kiireisen marjapiirakan. Yleensä laitan tähän vielä mustikoiden lisäksi mansikkaa, mutta nyt mansikkaa ei ollut pakkasessa, joten pelkillä mustikoilla mentiin.

Tarvitset; 

- 1 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia

- 1 dl sokeria

- 1 kananmunan

- 3 dl vehnäjauhoja

- 1 tl leivinjauhetta

- 1 tl vaniljasokeria

- 1 prk kermaviiliä

- 1 kananmuna

- 0,5 dl sokeria

- 1 tl vaniljasokeria

- 2-3 dl marjoja

Sekoita ensimmäisistä kuudesta aineesta taikina. Vaahdota muna ja sokeri. Sekoita keskenään kuivat-ainekset. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen margariinia ja kuivia-aineksia. Painele taikina voideltuun vuokaan. Kostuta sormia vedellä painellessa, niin ne eivät tartu taikinaan.

Sekoita keskenään neljä seuraavaa ainesta. Niistä tulee tuo valkoinen seos. Kaada marjat vuokaan taikinan päälle ja marjojen päälle kermaviili seos.

Laita uuniin 175°C vähintään puoleksi tunniksi, uunista riippuen. Piirakka on valmista, kun hiukan heilutettaessa kermaviili seos ei hytky.

Kun otat piirakan uunista, anna jäähtyä hyvin.

Virallinen synttärikakun leipoja

Joo minähän se ja tällä kertaa kakku valmistui pikkuveljeni synttäreiden kunniaksi. Te varmaan olette jo kyllästyneet katselemaan kuvia näistä kermakakuista, mutta kun tämä peruskakku maistuu kaikille, niin se sitten yleensä tehdään.

Resepti; täytekakku

Tässä yhteydessä voisin muuten mainita, että veljeni siis vastaa kuvista, joissa minä (tai jalkani) olen ja kyllähän hän on pari kertaa myös mallina toiminut. 

Kiitos kärsivällisyydestä ja onnea!!

Mustikkamuffinsseja

Olen kyllä tänä keväänä taas innostunut leipomaan, sillä yksikin ilta aloin vain tekemään näitä mustikkamuffinsseja kaapista löytyvillä aineksilla ilman mitään tarkempaa suunnittelua.

Ensi kerralla näitä tehdessä pitää laittaa enemmän taikinaa yhteen muffinssiin, sillä nämä eivät oikeastaan kohonneet uunissa.

Resepti; Annin Uunissa - Parhaat mustikkamuffinssit

Kiireeseen

Onko vain vähän aikaa, mutta pitäisi tai haluaisi leipoa jotain?

Jos vastasit kyllä, kiireisen marjapiirakka on juuri oikea ratkaisu. Sen tekemiseen ja paistamiseen ei mene kuin hiukan yli puoli tuntia.

 Nappaa tästä ohje talteen itsellesi!

- 2 kananmunaa

- 2 dl sokeria

- 3 dl vehnäjauhoja

- 1 tl leivinjauhetta

- 1 tl vaniliinisokeria

- 100g voita

- 1 dl maitoa

- vähän alle pakasterasiallinen mustikoita

Vatkaa sokeri ja kananmunat hyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat-aineet keskenään. Sulata voi. Laita muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen kuivia-aineita, maitoa ja sulatettua voita. Voitele vuoka ja kaada taikina vuokaan. Laita päälle mustikoita. 

225°C n. 15-20 min

Päälle olisi tietysti ihan parasta vaniljakastike, mutta koska tämä leipomus syntyi ihan extempore, ei sitä tietysti kotoa löytynyt.

Syntisen hyvää

Mikä voisikaan viedä paremmin makeannälän kuin Dumle-muffinssit suklaakermavaahdolla. Voitte nauttia näitä virtuaalisesti tämän postauksen välityksellä tai leipoa itse.

Reseptit ovat todella yksinkertaiset ja löytyvät linkkien takaa:

Dumle-muffinssit

Suklaakermavaahto (selaa sivua alaspäin)

Maistuvaa maanantaita!

Purkista pöytään

Sain tällaisen keksin valmistus purkin joululahjaksi ja täytyy sanoa, että yllätyin, kuinka hyviä niistä tuli:) Aina ei jaksaisi alkaa näkemään hirveästi vaivaa, tai vieraat ovat tulossa kylään aivan yllättäen. Silloin voisi vain vetäistä kaapista purkin, kaataa sen sisällön kulhoon ja lisätä voita ja munan.

Ja miksei tällaisen voisi tehdä itsekin kaappiin odottamaan...

Joten helppoa eikö?

Ja hyvää, kyllä!


Mukavaa helmikuun viimeistä päivää!

Juhlahumua ja resepti kaurakekseihin

Näin ihanan herkulliselta näytti juhlapöytä, kun juhlimme synttäreitäni viime viikonloppuna. Itse tehtyihin herkkuihin kahteen löytyy jo resepti täältä blogin puolelta ja kolmas löytyy alempaa tästä postauksesta.

Reseptit:

Täytekakku

Kinkkupiirakka

Kaurakeksit
tarvitset:

- 5dl kaurahiutaleita

- 3dl sokeri

- 1rkl vehnäjauhoja

- 1,5tl leivinjauhetta

- 150g sulatettua voita

- 2 kananmunaa

Ainekset laitetaan kuppiin ja sekoitetaan keskenään, helppoa eikö?

Nostele pieniä (leviävät uunissa) kakkaroita pellille, ja laita uuniin 200°c noin 7-8 minuutiksi.

Kun otat keksit uunista pois, anna niiden jäähtyä hetki, jolloin ne samalla kovettuvat.

Herkkujen lisäksi pöytää koristivat kauniit kukkaset.







Todella iso kiitos kaikille seuraajille, teitä on jo 31!
Mukavaa viikonloppua!